1701 Franciacorta Rosè è prodotto con il metodo classico, dunque con rifermentazione in bottiglia. Nel bicchiere appare con una sfumatura di rosa unica, presenta una bolla fine e persistente preceduta da abbondante spuma. Dal bouquet ampio e molto aromatico con sentori di china. Una curiosità sulla cantina 1701: Una storia lunga 300 anni, infatti la prima vinificazione di questa cantina viene fatta risalire al 1701. Prima fra tutte le aziende Franciacorta ad ottenere la certificazione biodinamica da parte di Demeter, infatti la filosofia di questa cantina è improntata sul rispetto dell'ambiente tramite utilizzo di tecniche naturali atte a creare sintonia col territorio.