La qualità è uno dei valori portanti del birrificio sin dalla nascita: impiego di materie prime di altissima qualità sono volti allo scopo di offrire birre dal gusto costante nel tempo. Le birre realizzate sono tutte ad alta fermentazione con rifermentazione in bottiglia e stilisticamente sono di matrice principalmente belga e inglese. Nebra è una birra dal perlage fine e gasatura delicata, libera aromi morbidi di fiori bianchi, caramello ed infine una leggera speziatura