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AGRICOLA VALLECAMONICA Rosso SOMNIUM 2017

AGRICOLA VALLECAMONICA Rosso SOMNIUM 2017

Agricola VALLECAMONICA

AGRICOLA VALLECAMONICA Rosso SOMNIUM 2017

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I nostri consigli

Servire a una temperatura di 18_20°c

Ideale con Affettati, Arrosti, Carni in umido, Carni rosse, Formaggi, Funghi, Selvaggina

Informazioni Tecniche

Ideale con	Affettati, Arrosti, Carni in umido, Carni rosse, Formaggi, Funghi, Selvaggina
Annata	2017
Nazione	Italia
Regione	Lombardia
Formato	Cl.75
Grado Alcolico	12,5%
Selezioni	Novità
filosofia	Vignaioli Indipendenti
Vitigno	Uve tradizionali
temperatura di servizio	18_20°c

Descrizione

Agricola Vallecamonica è una cantina che opera dal 2003 coltivando terreni posti tra 250 e quasi 800 mt. s.l.m. Vengono definiti VINI ESTREMI DI MONTAGNA proprio a causa della forte pendenza e della conseguente difficoltà nella coltivazione delle uve. Agricola Vallecamonica fa parte di Fivi, federazione italiana vignaioli indipendenti. Il SOMNIUM è uno dei vini più identificativi della cantina, nasce da uve a bacca rosse locali ed autoctone. Questo rosso effettua un affinamento in tonneaux di rovere dove svolge malolattica per circa 12 mesi. Viene, successivamente ad una stabilizzazione in acciaio, imbottigliato senza esser filtrato; in bottiglia riposa 3 mesi prima della messa in commercio. Perfetto da abbinare a piatti della tradizione locale.

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