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ANDRE CLOUET Champagne SILVER Grand CRU Pas dosè cl.75

ANDRE CLOUET Champagne SILVER Grand CRU Pas dosè cl.75

Prezzo di listino: € 47,79

Special Price € 43,01

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IVA inclusa
prodotto

Servire a una temperatura di 6_8°c

Ideale con Aperitivi, Eventi speciali, Formaggi, Pesce

Informazioni Tecniche
Vitigno Pinot nero
Formato Cl.75
Grado Alcolico 12,5%
Ideale con Aperitivi, Eventi speciali, Formaggi, Pesce
Nazione Francia
classificazione Blanc de Noirs
dosaggio Pas Dosé - Nature
temperatura di servizio 6_8°c
Descrizione
Clouet azienda di circa 9 ettari situata a Bouzy, alle pendici della Montagna di Reims, è una cantina tradizionale dove tutto il lavoro, sia agronomico che enologico, è svolto manualmente, comprese le fasi di remuage e dégorgement ancora condotte secondo le tecniche tradizionali. Tutta la produzione dell’azienda è Pinot Noir, che qui viene interpretato in varie versioni, per poter esprimere al meglio le sue caratteristiche. Lo Champagne Silver Pas dosè è ottenuto la Pinot Noir in purezza, di cui si percepisce la struttura e la ricchezza. La vinificazione avviene in una antica pressa, ma la prima fermentazione è condotta in contenitori di acciaio a temperatura controllata. Successivamente la seconda fermentazione avviene nelle bottiglie, che riposano nei sotterranei della cantina per 3 anni. Questo Champagne si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, con perlage fine e persistente Al naso dominano le note fruttate di fragola,mela e pera, accompagnate da delicati sentori di polvere da sparo. Al palato si percepisce un buon equilibrio tra acidità e mineralità, per un sorso pieno e persistente. È perfetto per essere abbinato a tutto pasto,in particolare con fritture di mare e formaggi.
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