Servire a una temperatura di 16_18°c
Ideale con Arrosti, Carni rosse, Formaggi stagionati, Funghi, Primi di carne, Selvaggina
- Informazioni Tecniche
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Ideale con Arrosti, Carni rosse, Formaggi stagionati, Funghi, Primi di carne, Selvaggina Annata 2008 Nazione Italia Regione Toscana Formato Cl.75 Grado Alcolico 14,5% Premi Cinque grappoli bibenda, Wine enthusiast >90 Stile Potente, elegante e complesso Vitigno Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese temperatura di servizio 16_18°c - Descrizione
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La Famiglia Antinori si dedica alla produzione vinicola da più di seicento anni, gestendo direttamente questa attività con scelte innovative e talvolta coraggiose ma sempre mantenendo inalterato il rispetto per le tradizioni e per il territorio. Solaia, un vino divenuto un'icona, vero e proprio orgoglio nazionale, riconosciuto come uno dei più grandi vini di sempre. Le favorevoli condizioni climatiche del periodo vendemmiale hanno consentito operazioni di raccolta mirate nel vigneto, in funzione dell'ottimale stato di maturazione delle uve; durante il periodo di invecchiamento, avvenuto in legni nuovi di rovere francese e durato circa 18 mesi, i diversi lotti divino sono stati affinati separatamente e la costante degustazione ha consentito di valutare e massimizzare l'elevazione in barriques, con l'obiettivo di esaltare, oltre alla struttura, eleganza e dolcezza del tannino. Al naso è fitto, complesso e denso di sensazioni aromatiche varietali e fruttate che comprendono le note di ciliegia, amarena, frutti rossi maturi fino asfociare in un finale di liquirizia, caffè e tostato dolce. In boccai tannini sono soffici e ben equilibrati. Il vino è sapido, minerale ma morbido; sulla parte finale della degustazione richiama note dolci di cacao, vaniglia e frutti rossi e neri. Un capolavoro, che ogni winelovers vorrebbe possedere gelosamente in cantina
- Recensioni
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