Servire a una temperatura di 16_18°c
Ideale con Arrosti, Carni rosse, Formaggi stagionati, Funghi, Primi di carne, Selvaggina
- Informazioni Tecniche
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Ideale con Arrosti, Carni rosse, Formaggi stagionati, Funghi, Primi di carne, Selvaggina Annata 1996 Nazione Italia Regione Toscana Formato Cl.75 Grado Alcolico 14,5% Premi James suckling >90, Wine advocate >90 Stile Potente, elegante e complesso Vitigno Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese temperatura di servizio 16_18°c - Descrizione
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La Famiglia Antinori si dedica alla produzione vinicola da più di seicento anni, gestendo direttamente questa attività con scelte innovative e talvolta coraggiose ma sempre mantenendo inalterato il rispetto per le tradizioni e per il territorio. Solaia, un vino divenuto un'icona, vero e proprio orgoglio nazionale, riconosciuto come uno dei più grandi vini di sempre. L'andamento climatico del 2015 è stato estremamente regolare ed ha rispettato nelle stagioni il comportamento tipico del territorio del Chianti Classico; durante il periodo di invecchiamento, avvenuto in legni nuovi di rovere francese e durato circa 18 mesi, i diversi lotti divino sono stati affinati separatamente e la costante degustazione ha consentito di valutare e massimizzare l'elevazione in barriques, con l'obiettivo di esaltare, oltre alla struttura, eleganza e dolcezza del tannino. Al naso è fitto, complesso e denso di sensazioni aromatiche varietali e fruttate che comprendono le note di ciliegia, amarena, frutti rossi maturi fino asfociare in un finale di liquirizia, caffè e tostato dolce. In boccai tannini sono soffici e ben equilibrati. Il vino è sapido, minerale ma morbido; sulla parte finale della degustazione richiama note dolci di cacao, vaniglia e frutti rossi e neri. Un capolavoro, che ogni winelovers vorrebbe possedere gelosamente in cantina
- Recensioni
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