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BERTANI Valpolicella Ripasso 2018

  • Prodotto Casa del bere

BERTANI Valpolicella Ripasso 2018

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  • Prodotto Casa del bere
prodotto

Servire a una temperatura di 18_20°c

Ideale con Arrosti, Formaggi stagionati, Risotti

Informazioni Tecniche
Ideale con Arrosti, Formaggi stagionati, Risotti
Annata 2018
Nazione Italia
Regione Veneto
Formato Cl.75
Grado Alcolico 13,5%
Selezioni Consigliati da noi
Stile Rotondo e morbido
Vitigno Corvina, Rondinella
temperatura di servizio 18_20°c
Descrizione
Il Ripasso è ottenuto attraverso una antichissima pratica enologica detta appunto "ripasso". Questa tecnica prevede di re-introdurre il giovane Valpolicella sulle bucce dell'Amarone. Nel Ripasso si incontrano le caratteristiche di freschezza e bevibilità del Valpolicella, ma anche le più ricche e concentrate emozioni di cioccolato e amarena riconducibili alle uve appassite. Rosso porpora intenso, al naso sprigiona note di frutti rossi e frutta scura (more, ribes...); al palato invece è pieno e rotondo con una leggera scia sapida sul finale. Per la zona del Veneto / Valpolicella, la vendemmia 2018 sarà ricordata come ottima grazie ad una resa, sia a livello quantitativo che qualitativo, molto superiore alle aspettative degli esperti.
Recensioni

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