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Box degustazione NICOLA GATTA - Orange Wine FEBO 2018 - Rosso NEGUS 2016 - Cuvée Brut 30 Lune OMBRA

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Box degustazione NICOLA GATTA - Orange Wine FEBO 2018 - Rosso NEGUS 2016 - Cuvée Brut 30 Lune OMBRA

€ 89,00
IVA inclusa
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prodotto
Informazioni Tecniche
Nazione Italia
Regione Lombardia
Formato Cl.75
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filosofia Biodinamico
Vitigno Chardonnay, Pinot nero
Descrizione
“Nicola Gatta” è una Cantina situata nella parte più orientale della Franciacorta, a 400 metri sopra il livello del mare. La conformazione del terreno delle colline ove sono situati i vigneti è calcarea, il che dona ai Suoi prodotti una spiccata mineralità. In vigna Nicola segue i principi di un’agricoltura biodinamica; solo fermentazioni spontanee senza filtrazioni e chiarifiche ed inoltre non aggiunge mai anidride solforosa esogena. NON SOLO BOLLICINE - Il coraggio, la voglia di sperimentare e la conoscenza del proprio territorio e dei suoi frutti ha dato la possibilità a Nicola di creare un ORANGE WINE come il Febo. Il Febo nasce da uve di solo Chardonnay, con fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 100 giorni Affina in botti di rovere usate, lasciate scolme stile sous voile per 12 mesi, alla fine l'assemblaggio in vasca di cemento dove rimane per altri 6 mesi. Il FEBO è un orange wine che trova il SUo perfetto abbinamento con carni speziate, cucina orientale, agnello e capretto. NEGUS: Questo Cellatica Doc è un rosso fermo, nato dall'unione di Barbera, Marzemino, Schiava ed IncrocioTerzi. Perfetto se abbinato a primi piatti, risotto ai funghi, salumi, carni rosse, grigliate. CUVEE BRUT OMBRA: Questo Brut è composto da 80% di Pinot nero e per il rimanente 20% Chardonnay, sosta sui lieviti per 30 mesi (30 lune). Una bollicina da non perdere per chi è amante della Franciacorta; fresco, piacevole e persistente al palato, ideale per ogni occasione.
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