Cà del Vent è una cantina situata a Cellatica, nata nel 1996, ed ingrandita poi dieci anni dopo, nel 2006. Diverse etichette vengono prodotte da questa cantina: un unico bianco, diversi rossi ed infine le Sue emblematiche bollicine, che, per scelta, non rientrano nel disciplinare del Franciacorta. Dalla Filosofia di agricoltura biologica e biodinamica di Cà del Vènt nasce questo millesimato dai profumi intensi ed avvolgenti. Si presenta di color giallo paglierino, dal bouquet floreale e fruttato e dal gusto pieno e persistente.