Cà del Vent è una cantina situata a Cellatica, nata nel 1996, ed ingrandita poi dieci anni dopo, nel 2006. Diverse etichette vengono prodotte da questa cantina: un unico bianco, diversi rossi ed infine le Sue emblematiche bollicine, che, per scelta, non rientrano nel disciplinare del Franciacorta. Un'annata di grande pregio, dal clima equilibrato senza picchi di siccità o piogge troppo abbondanti, hanno reso possibile questo Cabernet Sauvignon in purezza, dalla grande potenza aromatica.