Cà del Vent è una cantina situata a Cellatica, nata nel 1996, ed ingrandita poi dieci anni dopo, nel 2006. Diverse etichette vengono prodotte da questa cantina: un unico bianco, diversi rossi ed infine le Sue emblematiche bollicine, che, per scelta, non rientrano nel disciplinare del Franciacorta. Un vino rosso, il Farfallesco equilibrato dalle note fruttate spicca, al gusto, poi la nota minerale, data dallo stress subito dalle uve nel periodo estivo del millesimo 2012.