Servire a una temperatura di 12_14°c
Ideale con Dessert, Dolci e pasticceria, Formaggi stagionati, Tiramisù
- Informazioni Tecniche
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Ideale con Dessert, Dolci e pasticceria, Formaggi stagionati, Tiramisù Annata 2018 Nazione Italia Regione Trentino alto adige Formato Cl.37,5 Grado Alcolico 8,5% Selezioni Novità Stile Potente, elegante e complesso Vitigno Kerner temperatura di servizio 12_14°c - Descrizione
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Dalla vinificazione di uve di vitigno Kerner con la provenienza dalla Denominazione di Origine Controllata dell’Alto Adige Valle Isarco. La vinificazione prevede che le uve mature vengono sottoposte ad appassimento per 5 mesi. Durante questa fase il peso dell'uva si riduce a meno della metà e nel contempo aumenta il tenore zuccherino che dopo la pressatura raggiunge circa il 38%. Dopo una lenta fermentazione in vasche di acciaio inox, il vino viene fatto maturare in barrique per circa cinque mesi con successivo travaso in bottiglia da 0,375 l. All’aspetto il vino si presenta di colore giallo oro intenso. Il profumo intriga già al naso con l'alternarsi di inebrianti profumi di frutta matura e frutta secca e decisa componente aromatica. Il gusto al palato è pieno, elegante e in perfetta armonia tra dolcezza e freschezza.
- Recensioni
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