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CASA CATERINA Brut LE VIEUX DE LA MAISON 2002

  • Prodotto Casa del bere
prodotto

Servire a una temperatura di 8_10°c

Ideale con Antipasti, Pesce

Informazioni Tecniche
Ideale con Antipasti, Pesce
Annata 2002
Nazione Italia
Regione Lombardia
Formato Cl.75
Grado Alcolico 12,5%
Selezioni Consigliati da noi
Stile Profumato e minerale
Vitigno Pinot bianco
dosaggio Brut
temperatura di servizio 8_10°c
Descrizione
Una piccola realtà che sta facendo davvero un lavoro fuori dagli schemi e che cerca di produrre vini di grande complessità. Attraverso la viticoltura biodinamica e tecniche di vinificazione esclusivamente naturali, l'azienda produce bollicine, vini rossi e bianchi unici nel loro genere. Il loro marchio di fabbrica però, sono le bollicine, tutte senza dosaggio e con lunghissimi affinamenti sui lieviti. In questo caso si tratta di un metodo classico che sosta circa 14 anni sui lieviti, generando un vino raro e complesso. Al naso frutta gialla e pan brioche. Molto persistente sul finale, un vino non per tutti ma per chi cerca una nuova esperienza.
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