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CASA CATERINA Brut RIO CAMI

  • Prodotto Casa del bere

CASA CATERINA Brut RIO CAMI

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  • Prodotto Casa del bere
prodotto

Servire a una temperatura di 8_10°c

Ideale con Carni bianche, Pesce

Informazioni Tecniche
Ideale con Carni bianche, Pesce
Nazione Italia
Regione Lombardia
Formato Cl.75
Grado Alcolico 12,5%
Gusto Agrumato
Selezioni Consigliati da noi
Vitigno Pinot meunier
dosaggio Brut
temperatura di servizio 8_10°c
Descrizione
Una piccola realtà che sta facendo davvero un lavoro fuori dagli schemi e che cerca di produrre vini di grande complessità. Attraverso la viticoltura biodinamica e tecniche di vinificazione esclusivamente naturali, l'azienda produce bollicine, vini rossi e bianchi unici nel loro genere. Il loro marchio di fabbrica però, sono le bollicine, tutte senza dosaggio e con lunghissimi affinamenti sui lieviti. Una bolla di grande struttura e complessità ed evoluzione ottenuta da uve di Pinot Meunier in purezza. I lieviti indigeni svolgono il loro lavoro sia nella prima che nella seconda fermentazione e dopo oltre dieci anni si apprezzano pienamente i risultati della loro fatica.
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