Servire a una temperatura di 5_8°c
Ideale con Carne, Crudi di pesce, Cucina orientale, Eventi speciali, Formaggi, Frutti di mare, Pesce crudo, Sushi
- Informazioni Tecniche
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Vitigno Pinot nero Selezioni Novità Formato Cl.70 Grado Alcolico 12,5% Ideale con Carne, Crudi di pesce, Cucina orientale, Eventi speciali, Formaggi, Frutti di mare, Pesce crudo, Sushi Nazione Italia Regione Lombardia classificazione Blanc de Noirs dosaggio Pas Dosé - Nature temperatura di servizio 5_8°c - Descrizione
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Casa Caterina è una cantina vitivinicola situata in FRANCIACORTA a Monticelli Brusati, guidata dalla famiglia Del Bono. Nonostante si trovino nel cuore della Franciacorta, non rientrano, per filosofia aziendale, nella famosissima DOCG. Giallo dorato carico con striature ambrate. Profumi complessi ed evoluti con intense note di crosta di pane e persistenti sentori macerativi dati dalla lunga permanenza sui lieviti. Sorso rotondo e intenso, con note leggermente fumé che accompagnano sentori burrosi e note leggermente sapide; in chiusura leggeri toni ossidativi esaltano la persistenza aromatica, definendo struttura e carattere.
- Recensioni
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