Il Chianti Classico di Castellare di Castellina è da sempre uno dei vini simbolo della denominazione, al naso esprime belle e intense note di viola, il sorso, invece, grazie all'armonia dei tannini uniti alla delicata complessità dei profumi dona una sensazione di perfetto equilibrio. Fresco, asciutto, fine, chiude con un finale aggraziato e persistente