La filosofia produttiva dell'azienda è volta alla produzione di vini dotati di grande bevibilità dove sia possibile distinguere il carattere di ciascuno di essi dai profumi e dai sapori propri. La famiglia Catena conta più di cento anni di storia di vinificazione e oggi è riconosciuta come pioniere del principio di qualità. Un vino bianco intenso, dagli spunti floreali di rosa gialla e fruttati di pera e cedro. In bocca risulta fresco e minerale, è l'ideale con i formaggi freschi e i molluschi