Caulier è un marchio con radici storiche risalenti al 1842 e fa parte del patrimonio storico della birra belga. Birrificio dalla storia estremamente travagliata ma, dal 2007 ad oggi, ha dato una svolta alla sua produzione improntandola sul Craft Low Carb, senza zuccheri residui, senza edulcoranti, senza coloranti e senza conservanti. Un Team che ha realizzato un prodotto unico al mondo con un processo naturale, brevettato e segreto per poter assaporare una deliziosa birra “sugar free by nature”. Ultimamente si è inoltre aggiunta un’interessante linea Gluten Free, per tutti coloro che soffrono di intolleranze al glutine ma non vogliono perdersi la gioia di gustarsi una birra artigianale. Birra dal corpo importante come vuole lo stile. La schiuma è color cappuccino. Al palato note di caffè, cacao, caramello, frutta secca e una chiusura speziata. Abbastanza beverina nonostante il grado alcolico.