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CHERUBINI Spumante Brut Nature Riserva SUBSIDIUM

  • Prodotto Casa del bere

CHERUBINI Spumante Brut Nature Riserva SUBSIDIUM

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  • Prodotto Casa del bere
prodotto

Servire a una temperatura di 6_8°c

Ideale con Antipasti, Aperitivi, Crudi di pesce, Formaggi di media stagionatura, Fritture, Pesce

Informazioni Tecniche
Vitigno Pinot nero
Selezioni Biodinamico
Formato Cl.75
Grado Alcolico 12%
Ideale con Antipasti, Aperitivi, Crudi di pesce, Formaggi di media stagionatura, Fritture, Pesce
Nazione Italia
Regione Lombardia
dosaggio Pas Dosé - Nature
temperatura di servizio 6_8°c
Descrizione
Cherubini è un' Azienda che si trova a Brescia, a pochi metri dal comune di Cellatica. La cantina è situata in un anfiteatro naturale, delimitata da tre colline ove troviamo un terroir di millenaria formazione con falde acquifere sotterranee e rocce ricche di calcare con substrato argilloso. Cherubini, per scelta e per posizione geografica, non fa parte del consorzio Franciacorta ma produce vini utilizzando lo stesso il metodo classico. Cuvèe composta da chardonnay e Pinot nero che vengono vinificati separatamente in cemento, il Sibsidium affina per 60 mesi sui lieviti. Dal colore oro tendente all'ocra, al naso spicca la profondità con principi di note ossidative. Al palato la mineralità accompagna ottimamente la struttura e la forza.
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