Servire a una temperatura di 6_8°c
Ideale con Antipasti, Aperitivi, Crostacei, Crudi di pesce, Frutti di mare, Pesce, Pesce crudo, Risotti
- Informazioni Tecniche
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Vitigno Pinot nero Selezioni Biodinamico Formato Cl.75 Grado Alcolico 12% Ideale con Antipasti, Aperitivi, Crostacei, Crudi di pesce, Frutti di mare, Pesce, Pesce crudo, Risotti Nazione Italia Regione Lombardia classificazione Rosé de Noirs dosaggio Pas Dosé - Nature temperatura di servizio 6_8°c - Descrizione
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Cherubini è un' Azienda che si trova a Brescia, a pochi metri dal comune di Cellatica. La cantina è situata in un anfiteatro naturale, delimitata da tre colline ove troviamo un terroir di millenaria formazione con falde acquifere sotterranee e rocce ricche di calcare con substrato argilloso. Cherubini, per scelta e per posizione geografica, non fa parte del consorzio Franciacorta ma produce vini utilizzando lo stesso il metodo classico. Lo spumante LEVIS, ottenuto da uve 100% Pinot Nero, dopo la fermentazione spontanea riposa in vasche di cemento fino alla presa di spuma, per poi affianare 48 mesi sui lieviti. Si presenta di colore rosa tenue, con un grande equilobrio tra mineralità e freschezza.
- Recensioni
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