Costruita riadattando quella che un tempo era un'antica fornace, la Contadi Castaldi è stata fondata nel 1987 e si è affermata in pochissimi anni grazie all'elevatissima qualità media dei propri Spumanti. Celebre e innovativa cantina della Franciacorta capace di coniugare fascino, sperimentazione, modernità ed eccellenza. Un vino bianco fermo fragrante, versatile e con una piacevole nota minearale. Naso floreale e fruttato, è fresco e di medio corpo.