Servire a una temperatura di 8_10°c
Ideale con Crostacei, Pesce
- Informazioni Tecniche
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Ideale con Crostacei, Pesce Annata 2013 Nazione Francia Formato Cl.75 Grado Alcolico 12,5% Selezioni Novità Stile Strutturato, fine ed elegante Vitigno Chardonnay, Pinot nero dosaggio Brut classificazione Grand Cru temperatura di servizio 8_10°c - Descrizione
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70% Pinot Noir e 30% Chardonnay, di cui circa il 50% con vini di riserva. Vinificazione in legno per il 20%. Fermentazione naturale senza lieviti aggiunti, si utilizzano solo lieviti indigeni. Primo élevage sui lieviti che dura circa un anno senza bruciare le tappe; il vino si chiarifica lentamente come si faceva 50 anni fa. Messa in bottiglia senza filtraggio né collatura. Dosage 2 g/l.
- Recensioni
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