Servire a una temperatura di 10_12°c
Ideale con Funghi, Pesce
- Informazioni Tecniche
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EAN 8000905004990 Ideale con Funghi, Pesce Annata 2017 Nazione Italia Regione Trentino alto adige Formato Cl.75 Grado Alcolico 14% Selezioni Consigliati da noi Stile Strutturato, fine ed elegante Vitigno Chardonnay temperatura di servizio 10_12°c - Descrizione
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Elena Walch è un'azienda vinicola di spicco dell'Alto Adige a conduzione famigliare, fiore all'occhiello della produzione vinicola italiana e rinomata a livello internazionale. La filosofia aziendale è strettamente legata al suo terroir: il principio è che i vini debbano essere espressione unica del proprio terreno, del clima e del lavoro svolto in vigna, e che il vigneto debba essere lavorato secondo i principi della sostenibilità e come tali lasciati in eredità alle prossime generazioni. Questo Chardonnay Riserva nasce da una parcella, situata fra i 330 e i 440 metri sul livello del mare. Il vino viene lasciato sui lieviti e sottoposto settimanalmente al bâtonnage per tre mesi. La Riserva matura in barrique per un totale di 10 mesi, al termine dei quali la cantina procede con l’imbottigliamento. Nel calice è di color giallo luminoso, dai profumi ricchi, complessi e leggermente tostati. Al palato è morbido, cremoso, elegante e dalla bella freschezza.
- Recensioni
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