Il Monfortino è considerato tra i migliori vini rossi al mondo. Vino dal colore rosso granato intenso. Al naso si presentano sentori mentolati e di fiori, con note erbacee come violetta, rosa, liquirizia, glicine e chiodi di garofano. Al gusto risulta vigoroso ed equilibrato, sospinto da un nerbo acido-tannico splendido e sfumato, lunghissimo in persistenza.