Servire a una temperatura di 8_10°c
Ideale con Crostacei, Frutti di mare, Pesce
- Informazioni Tecniche
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Ideale con Crostacei, Frutti di mare, Pesce Annata 2021 Nazione Italia Regione Sicilia Formato Cl.75 Grado Alcolico 13% Vitigno Carricante temperatura di servizio 8_10°c - Descrizione
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L'Etna Bianco di Giovanni Rosso è ottenuto da uve Carricante con una piccola percentuale di altri vitigni autoctoni, con una produzione annua di sole 6300 bottiglie. Dopo la fermentazione che dura circa 15 giorni, anticipata da una leggera macerazione delle bucce in pressa per poche ore ed un periodo di affinamento in acciaio, élevage sur lie per i cinque mesi pre-imbottigliamento con batonnage settimanale, questo Etna si presenta al naso con note di ginestra, agrumi a buccia gialla su fondo erbaceo. Pieno al gusto, intenso e lineare con grande freschezza e persistenza sapida, è espressione del suolo vulcanico su cui nasce.
- Recensioni
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