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GIOVANNI ROSSO Etna Bianco Dop 2021

GIOVANNI ROSSO Etna Bianco Dop 2021

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IVA inclusa
prodotto

Servire a una temperatura di 8_10°c

Ideale con Crostacei, Frutti di mare, Pesce

Informazioni Tecniche
Ideale con Crostacei, Frutti di mare, Pesce
Annata 2021
Nazione Italia
Regione Sicilia
Formato Cl.75
Grado Alcolico 13%
Vitigno Carricante
temperatura di servizio 8_10°c
Descrizione
L'Etna Bianco di Giovanni Rosso è ottenuto da uve Carricante con una piccola percentuale di altri vitigni autoctoni, con una produzione annua di sole 6300 bottiglie. Dopo la fermentazione che dura circa 15 giorni, anticipata da una leggera macerazione delle bucce in pressa per poche ore ed un periodo di affinamento in acciaio, élevage sur lie per i cinque mesi pre-imbottigliamento con batonnage settimanale, questo Etna si presenta al naso con note di ginestra, agrumi a buccia gialla su fondo erbaceo. Pieno al gusto, intenso e lineare con grande freschezza e persistenza sapida, è espressione del suolo vulcanico su cui nasce.
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