Servire a una temperatura di 18_20°c
Ideale con Carni in umido, Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati
- Informazioni Tecniche
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Ideale con Carni in umido, Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati Annata 2017 Nazione Italia Regione Toscana Formato Lt.1,5 Grado Alcolico 14% Premi Cinque grappoli bibenda, Premio veronelli, Quattro viti ais, Robert parker >90, Wine advocate >90, Wine spectator >90 Gusto Aromatico Selezioni Consigliati da noi Vitigno Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot temperatura di servizio 18_20°c - Descrizione
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Prodotto con uve raccolte a mano e selezionate manualmente in cantina sia prima che dopo la diraspatura, quindi pressate. Le singole parcelle fermentano separatamente in serbatoi di acciaio inox alla temperatura controllata di 25-30°C. I vini sono posti in barrique di rovere francese e, dopo il primo anno di maturazione in legno, i migliori lotti sono assemblati e posti per altri 6 mesi in piccole botti prima dell'imbottigliamento. Ideale in abbinamento a primi piatti a base di ragù di carne, carni rosse alla brace, carni in umido e selvaggina e come accompagnamento per formaggi stagionati. Ottimo vino da meditazione.
- Recensioni
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