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IDDA Etna Rosso Dop 2018

  • Prodotto Casa del bere
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prodotto

Servire a una temperatura di 14_16°c

Ideale con Carni rosse, Formaggi stagionati, Funghi, Risotti

Informazioni Tecniche
Ideale con Carni rosse, Formaggi stagionati, Funghi, Risotti
Annata 2018
Nazione Italia
Regione Sicilia
Formato Cl.75
Grado Alcolico 14,5%
Selezioni Consigliati da noi, Novità
Stile Rotondo e morbido
Vitigno Nerello cappuccio, Nerello mascalese
temperatura di servizio 14_16°c
Descrizione
IDDA è una realtà molto giovane, nata sull'etna grazie alla collaborazione di Angelo Gaja ed Alberto Graci. La passione di Angelo Gaja nasce alla fine degli anni 90 ma, la famiglia GAJA, in quel periodo, era concentrata su Pieve Santa Restituta (Montalcino) e Cà Marcanda (Bolgheri). Questo Etna rosso Doc nasce da uve di nerello mascalese con una piccola parte di nerello cappuccio. La fermentazione, ed i due anni di affinamento, avvengono in parte in tini di rovere ed in parte in vasche id cemento; l'imbottigliamento è avvenuto a metà Ottobre 2019. Nel calice è rosso rubino, non troppo carico. Pulito, nitido e sincero, al naso si sente la ciliegia seguita da un richiamo ad altri frutti rossi e sul finale sentiamo le spezie. Il sorso è fresco dalla notevole persistenza e dalla sorprendente nota sapida che compare sul finale. E' un rosso pronto da bere ma il suo potenziale di invecchiamento è molto alto.
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