Il riferimento di Jean Lenoir per sviluppare l'olfatto. Incastonati in un libro-scrigno molto raffinato, 54 aromi di grande qualità prendono vita nella Vostra memoria olfattiva e trovano risonanza nei grandi vini. 54 carte per giocare che riassumono il legame reale tra gli aromi e il vino. Un libro completo, riccamente illustrato, Vi accompagna, proponendo svariate gamme per esercitarsi e imparare a degustare i vini di Francia e del mondo.Una raccolta preziosa di conoscenze e puro piacere per professionisti e appassionati. I 54 aromi del Grande Cofanetto: NOTE FRUTTATE: 1 limone, 2 pompelmo, 3 arancia, 4 ananas, 5 banana, 6 litchi, 7 melone, 8 moscato, 9 mela, 10 pera, 11 mela cotogna, 12 fragola, 13 lampone, 14 ribes rosso, 15 ribes nero, 16 mirtillo, 17 mora, 18 ciliegia, 19 albicocca, 20 pesca, 21 mandorla (nocciolo), 22 prugna secca, 23 noce. NOTE FLOREALI: 24 biancospino, 25 acacia, 26 tiglio, 27 miele, 28 rosa, 29 violetta. NOTE VEGETALI: 30 peperone verde, 31 fungo, 32 tartufo, 33 feccia, 34 cedro, 35 pino, 36 liquirizia, 37 germoglio di ribes nero, 38 fieno falciato, 39 timo, 40 vaniglia, 41 cannella, 42 chiodo di garofano, 43 pepe, 44 zafferano. NOTE ANIMALI: 45 cuoio, 46 muschio, 47 burro. NOTE TOSTATE: 48 pane tostato, 49 mandorla tostata, 50 nocciola tostata, 51 caramello, 52 caffè, 53 cioccolato fondente, 54 affumicato.