È nel 1999 che la famiglia Antinori, da secoli assoluta protagonista del vino italiano, decide di iniziare a produrre spumanti nel cuore della Franciacorta. Nella Tenuta sono coltivate le varietà che per tradizione meglio si prestano alla produzione del Franciacorta, ovvero lo Chardonnay, dal tipico aroma con note floreali e fruttate, Pinot Nero, che dà struttura e personalità, Pinot Bianco, sapido e minerale. Il Franciacorta Saten Donna Cora, presenta aromi delicati con richiami a note floreali di frutti a polpa bianca, mentre al palato si presenta armonico, complesso ed elegante