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MONOGRAM Franciacorta Brut 2012

  • Prodotto Casa del bere

MONOGRAM Franciacorta Brut 2012

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  • Prodotto Casa del bere
prodotto

Servire a una temperatura di 6_8°c

Informazioni Tecniche
EAN 8012767215551
Annata 2012
Nazione Italia
Regione Lombardia
Formato Cl.75
Grado Alcolico 12,5%
Selezioni Consigliati da noi
dosaggio Brut
temperatura di servizio 6_8°c
Descrizione
Il Millesimato di Castel Faglia, ottenuto dai migliori cru provenienti dai centenari terrazzamenti di cui dispone l’azienda, viene prodotto soltanto in alcune vendemmie, quando cioè le condizioni climatiche, la qualità dell’uva e le caratteristiche organolettiche creano le condizioni per un Franciacorta indimenticabile. Prodotto esclusivamente con uve bianche è composto per il 90% da Chardonnay e per il 10% da Pinot Bianco. La zona di produzione è Calino di Cazzago San Martino. Il territorio collinare di origine morenica, ricco di sassi che riflettono il calore durante il giorno, accelera la fase di maturazione. I vigneti sono coltivati a spalliera a 4800 piante per ettaro, con inerbimento tra le file per l’automantenimento naturale del suolo fertile e della microflora e lotta integrata per minimizzare l’utilizzo di sostanze estranee al terreno. La potatura è a cordone speronato. La fermentazione primaria è a freddo in vasche inox e barriques in percentuali variabili. Maturazione minima sui lieviti 36 mesi.
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