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MONOGRAM Franciacorta Satén 2014

prodotto

Servire a una temperatura di 6_8°c

Informazioni Tecniche
Annata 2014
Nazione Italia
Regione Lombardia
Formato Cl.75
Grado Alcolico 12,5%
dosaggio Brut
classificazione Satèn
temperatura di servizio 6_8°c
Descrizione
Satèn Millesimato Franciacorta Il Satèn Millesimato di Castel Faglia, ottenuto dai migliori cru provenienti dai centenari terrazzamenti di cui dispone l’azienda, viene prodotto soltanto in alcune vendemmie, quando cioè le condizioni climatiche, la qualità dell’uva e le caratteristiche organolettiche creano le condizioni per un Franciacorta indimenticabile. Prodotto esclusivamente con uve Chardonnay. La zona di produzione è Calino di Cazzago San Martino. Il territorio collinare di origine morenica, ricco di sassi che riflettono il calore durante il giorno, accelera la fase di maturazione. I vigneti sono coltivati a spalliera a 4800 piante per ettaro, con inerbimento tra le file per l’automantenimento naturale del suolo fertile e della microflora e lotta integrata per minimizzare l’utilizzo di sostanze estranee al terreno. La potatura è a cordone speronato. La fermentazione primaria è a freddo in vasche inox e barriques in percentuali variabili. Maturazione minima sui lieviti 36 mesi.
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