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NICOLA GATTA Extra Brut 40 Lune QUATTROCENTO

  • Prodotto Casa del bere
prodotto

Servire a una temperatura di 6_8°c

Ideale con Antipasti, Aperitivi, Carni rosse, Crostacei, Fritture, Pesce, Pesce crudo

Informazioni Tecniche
Ideale con Antipasti, Aperitivi, Carni rosse, Crostacei, Fritture, Pesce, Pesce crudo
Nazione Italia
Regione Lombardia
Formato Cl.75
Grado Alcolico 12,5%
Gusto Agrumato, Secca
Selezioni Biodinamico
Stile Profumato e minerale
Vitigno Chardonnay, Pinot nero
dosaggio Extra-Brut
temperatura di servizio 6_8°c
Descrizione
“Nicola Gatta” è una Cantina situata nella parte più orientale della Franciacorta, a 400 metri sopra il livello del mare. La conformazione del terreno delle colline ove sono situati i vigneti è calcarea, il che dona ai Suoi prodotti una spiccata mineralità. In vigna Nicola segue i principi di un’agricoltura biodinamica; solo fermentazioni spontanee senza filtrazioni e chiarifiche ed inoltre non aggiunge mai solforosa esogena. Questa cantina ha 6 ettari vitati solo ed unicamente a Chardonnay e Pinot nero, i due vitigni più importanti per quanto concerne il panorama franciacortino. Questa eccellente bollicina nasce dall'assemblamento di Chardonnay (70%) e Pinot Nero (30%), sosta sui lieviti per 40 mesi. Siamo di fronte ad un metodo classico, dalla secchezza, dalla mineralità e dalla persistenza molto spiccata. Il Bouquet è tipico di questa tipologia di bollicina: crosta di pane, lievito, agrumi e frutta secca. Al palato ci regala sapidità, freschezza, finezza ed armonia.
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