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NICOLA GATTA Rosé de Noirs Nature 60 Lune

  • Prodotto Casa del bere

NICOLA GATTA Rosé de Noirs Nature 60 Lune

€ 30,13
IVA inclusa
  • Prodotto Casa del bere
prodotto

Servire a una temperatura di 4_6°c

Ideale con Crostacei, Crudi di pesce, Formaggi freschi, Pesce, Pesce crudo

Informazioni Tecniche
Ideale con Crostacei, Crudi di pesce, Formaggi freschi, Pesce, Pesce crudo
Nazione Italia
Regione Lombardia
Formato Cl.75
Grado Alcolico 12,5%
Selezioni Biodinamico
Vitigno Pinot nero
dosaggio Pas Dosé - Nature
classificazione Rosé de Noirs
temperatura di servizio 4_6°c
Descrizione
“Nicola Gatta” è una Cantina situata nella parte più orientale della Franciacorta, a 400 metri sopra il livello del mare. La conformazione del terreno delle colline ove sono situati i vigneti è calcarea, il che dona ai Suoi prodotti una spiccata mineralità. In vigna Nicola segue i principi di un’agricoltura biodinamica; solo fermentazioni spontanee senza filtrazioni e chiarifiche ed inoltre non aggiunge mai anidride solforosa esogena. Questa cantina ha 6 ettari vitati solo ed unicamente a Chardonnay e Pinot nero, i due vitigni più importanti per quanto concerne il panorama franciacortino. Questo Rosé de Noirs è una bollicina rosata ottenuta da sole uve di Pinot nero, nel calice presenta una bollicina estremamente fine e persistente. La croccantezza di piccoli frutti rossi quali ribes e lampone si uniscono alla complessità donata dall'affinamento sui lieviti, con note di pan brioche e burro. Un abbinamento perfetto per piatti a base di pesce, sia crudo che cotto, frutti di mare o formaggi freschi.
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