La cantina Ottella affonda le radici in una terra benedetta da una particolare dote vitivinicola, sia per i rossi che per i bianchi. In cantina, ritroviamo la stessa filosofia adottata tra i filari, per cui l'obbiettivo perseguito è quello di lavorare i grappoli esaltando e valorizzando tutto ciò che la natura ha creato. L'Amarone Ripa della Volta al naso sprigiona sentori di cioccolato, cuoio, frutta rossa e prugna, mentre in bocca è rotondo e avvolgente con tannini morbidi e suadenti bilanciati da un'ottima acidità che ne esalta la bevibilità e la capacità di invecchiamento