Colore oro chiaro, profondo ma trasparente. All'assaggio si intuisce un piacevole contrasto tra cremosità e croccantezza. Vena acida con un sottile tratto minerale che fa dialogare con armonia il sapore delle pesche gialle mature, del miele d’acacia e della pasta di mandorla con i profumi più torbati, cerealicoli e tostati.