Querciabella è una realtà che dal 2000 ha scelto coraggiosamente la strada della biodinamica integrale. Prodotto esclusivamente da uve sangiovese, le quali vengono macerate per 12 giorni, il vino viene poi trasferito in tonneaux e barrique, dove riposa per circa 14 mesi. Intenso il bouquet di viola, frutti rossi e spezie, in bocca è morbido e particolarmente vellutato