Il sidro di mele è una bevanda alcolica prodotta dalla fermentazione delle mele; vengono impiegate 4 varietà di mele Douce Moën, Marie Menard, Perit Jaune e St.Martin. Dopo la raccolta e la spremitura, i l succo ottenuto viene raffreddato, chiarificato per decantazione e quindi fermentato a temperatura controllata in vasca d’acciaio. Si ottiene così un sidro della gradazione di circa 8% vol. Di color giallo paglierino, scatena profumi freschi e fruttati. Perfetto da bere giovane come aperitivo o per accompagnare pizze, frutti di mare, carni grasse e dolci lievitati.