Servire a una temperatura di 18_20°c
Ideale con Affettati, Arrosti, Carni in umido, Selvaggina
- Informazioni Tecniche
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Ideale con Affettati, Arrosti, Carni in umido, Selvaggina Annata 2017 Nazione Italia Regione Piemonte Formato Cl.75 Grado Alcolico 14% Vitigno Nebbiolo temperatura di servizio 18_20°c - Descrizione
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Barolo Pira di Roagna deriva da uve Nebbiolo in purezza provenienti dall'omonimo cru sito in Castiglione Falletto. Le viti utilizzati per comporre questo vino hanno età compresa tra i 25 ed i 50 anni. La fermentazione avviene spontaneamente in botti di legno grande e dura circa 10 giorni mentre la macerazione è lunga e dura tra i 60 e i 75 giorni. Termina il percorso con la maturazione in botti grandi di rovere per circa 5 anni. Questo Barolo si presenta di colore rubino virante verso il granato, si rivela gradualmente nelle sue note di liquirizia, ciliegia e viola mammola, al gusto si equilibrano freschezza e salinità, con una lunga persistenza
- Recensioni
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