Servire a una temperatura di 6_8°c
Ideale con Antipasti, Crostacei, Formaggi, Pesce
- Informazioni Tecniche
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Ideale con Antipasti, Crostacei, Formaggi, Pesce Nazione Francia Formato Cl.75 Grado Alcolico 12% Premi Wine spectator >90 Vitigno Chardonnay, Pinot nero dosaggio Brut temperatura di servizio 6_8°c - Descrizione
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Lo Champagne Premier Cru l'Hommè è ottenuto alle particelle più vecchie e emblematiche del domaine Roger Coulon, è in tutto e per tutto l‘immagine del suo creatore, Eric Coulon. Da un assemblaggio di 35% di Pinot Nero, 60% di Chardonnay affinato in botti di rovere. I vigneti utilizzati sono solo quelli più vecchi, quelli in cui ancora si utilizzava l’antica misura agraria “L’Hommée”, ovvero la misura che indicava quanta vigna un uomo riusciva a lavorare in una giornata, termine che ha quindi dato il nome al vino. Invecchiamento in cantina per un minimo di cinque anni. Dalle bollicine lente e sottili, il colore è oro, limpido e brillante; all’olfatto è fragrante e complesso con note di pane tostato e sentori di ciliegia, fragola, spezie e vaniglia; inizialmente al palato è franco e intenso, elegante ed equilibrato,
- Recensioni
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