Servire a una temperatura di 8_10°c
Ideale con Antipasti, Carni bianche, Dolci e pasticceria, Formaggi, Frutti di mare, Pesce, Verdure
- Informazioni Tecniche
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Ideale con Antipasti, Carni bianche, Dolci e pasticceria, Formaggi, Frutti di mare, Pesce, Verdure Nazione Francia Formato Cl.75 Grado Alcolico 12% filosofia Biodinamico dosaggio Extra-Brut classificazione Blanc de Noirs temperatura di servizio 8_10°c - Descrizione
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La tenuta Sadi Malot si trova a Villers-Marmery, un piccolo villaggio nelle Montagne de Reims. La nascita della maison risale al 1883 con Socrate Malot, oggi siamo alla quinta generazione della famiglia Malot. La produzione è puramente di nicchia e su piccola scala, 10 ettari suddivisi per l’80% a chardonnay a Villers-Marmery e per il 20% a pinot nero a Verzy, tutti seguiti con la massima cura ed attenzione. Da un paio di anni l’azienda segue una coltura in vigna sostenibile, nel massimo rispetto della natura e della qualità dei loro vini. Lo Champagne Blanc De Noirs LES GOISSES è 100% Pinot Noir, che dopo un'affinamento di almeno 48 mesi esprime meravigliosamente la potenza e l'eleganza di questo vitigno, con note di spezie, sottobosco, prugna mirabella e persino pera. Al palato è ricco e potente, la consistenza è setosa. Il finale è persistente sorretto da una bella vivacità.
- Recensioni
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