Servire a una temperatura di 16_18°c
Ideale con Arrosti, Carni rosse alla brace, Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Pasta, Primi di carne, Risotti
- Informazioni Tecniche
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Ideale con Arrosti, Carni rosse alla brace, Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Pasta, Primi di carne, Risotti Annata 2020 Nazione Italia Regione Veneto Formato Cl.75 Grado Alcolico 13,5% Premi Due bicchieri gambero rosso, James suckling >90, Luca maroni >90, Tre viti ais Selezioni Biologico, Novità filosofia Vignaioli Indipendenti Vitigno Altre varietà, Corvina, Molinara, Rondinella temperatura di servizio 16_18°c - Descrizione
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Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, a febbraio rifermentazione sulle vinacce dell'Amarone, secondo la tecnica del Ripasso e malolattica in cemento vetrificato. Affinato 12 mesi in botti di legno. Colore rosso rubino. Al naso presenta aromi di sottobosco, liquirizia e pepe, rose appassite uniti a sensazioni balsamiche. Al palato risulta pieno, ricco, con una bella trama tannica e un finale tostato.
- Recensioni
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SPERI Amarone della Valpolicella SANT'URBANO Magnum 2018 Cl 150
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BORTOLOMIOL Valdobbiadene Superiore Extra-Dry BANDAROSSA 2019
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DOMINI VENETI Amarone della Valpolicella DV Magnum Cassa Legno 2015
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