La cantina è stata fondata nel 1877 ed è una delle più conosciute, per quanto riguarda il panorama toscano, a livello nazionale e non solo. Il Nero al Tondo è un rosso toscano IGT che nasce da sole uve di Pinot nero che provengono da vigneti posti su terreni collinari dalla tessitura franco-argillosa ed argillo-limosa. L'affinamento di questo pinot nero avviene in piccole botti di rovere francese di Allier e Troncais, per 12 mesi circa, seguito poi da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia. All'olfatto percepiamo frutta matura, rose rosse e noci, i profumi si evolvono poi in spezie, chiodi di garofano, pepe bianco e per finire una nota di cuoio e cioccolato. Al palato è morbido, complesso ed equilibrato. SI percepiscono note fruttate che vengono poi accompagante da spezie, frutta sotto spirito e tabacco, note tipiche dell'invecchiamento in botte.