Servire a una temperatura di 12_14°c
Ideale con Carni bianche, Formaggi di media stagionatura, Frutta, Pesce, Verdure, Zuppe e minestre
- Informazioni Tecniche
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EAN 8002461320842 Ideale con Carni bianche, Formaggi di media stagionatura, Frutta, Pesce, Verdure, Zuppe e minestre Annata 2017 Nazione Italia Regione Campania Formato Cl.75 filosofia Vignaioli Indipendenti Vitigno Greco di Tufo temperatura di servizio 12_14°c - Descrizione
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Le uve, raccolte a mano intorno alla metà di ottobre, vengono severamente selezionate, pressate intere e solo il mosto fiore viene decantato a freddo e poi inoculato per la fermentazione alcolica. La fermentazione avviene per una parte in barriques di rovere francese e per la restante parte in acciaio a bassa temperatura. Il vino rimane in affinamento sur-lie sempre in legno ed acciaio ed infine affina almeno 6 mesi in bottiglia.
- Recensioni
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