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TENUTA CAVALIER PEPE Greco di Tufo GRANCARE 2017

TENUTA CAVALIER PEPE Greco di Tufo GRANCARE 2017

Tenuta Cavalier Pepe

TENUTA CAVALIER PEPE Greco di Tufo GRANCARE 2017

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I nostri consigli

Servire a una temperatura di 12_14°c

Ideale con Carni bianche, Formaggi di media stagionatura, Frutta, Pesce, Verdure, Zuppe e minestre

Informazioni Tecniche

EAN	8002461320842
Ideale con	Carni bianche, Formaggi di media stagionatura, Frutta, Pesce, Verdure, Zuppe e minestre
Annata	2017
Nazione	Italia
Regione	Campania
Formato	Cl.75
filosofia	Vignaioli Indipendenti
Vitigno	Greco di Tufo
temperatura di servizio	12_14°c

Descrizione

Le uve, raccolte a mano intorno alla metà di ottobre, vengono severamente selezionate, pressate intere e solo il mosto fiore viene decantato a freddo e poi inoculato per la fermentazione alcolica. La fermentazione avviene per una parte in barriques di rovere francese e per la restante parte in acciaio a bassa temperatura. Il vino rimane in affinamento sur-lie sempre in legno ed acciaio ed infine affina almeno 6 mesi in bottiglia.

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