Tipico della tradizione Piemontese, leggermente frizzante, sprigiona un profumo è intenso con aromi di pesche, petali di rosa e ginger, mentre al palato è delicato con una modesta acidità, buon equilibrio e complessità ed un finale di albicocche fresche. Ottimo come aperitivo, dolci alla frutta e cremosi si abbinano alla perfezione, le paste secche e i biscotti al burro rappresentano ottimi abbinamenti. Eccezionale anche con i formaggi erborinati e stagionati