“Nicola Gatta” è una Cantina situata nella parte più orientale della Franciacorta, a 400 metri sopra il livello del mare. La conformazione del terreno delle colline ove sono situati i vigneti è calcarea, il che dona ai Suoi prodotti una spiccata mineralità. In vigna Nicola segue i principi di un’agricoltura biodinamica; solo fermentazioni spontanee senza filtrazioni e chiarifiche ed inoltre non aggiunge mai anidride solforosa esogena. Questa cantina ha 6 ettari vitati solo ed unicamente a Chardonnay e Pinot nero, i due vitigni più importanti per quanto concerne il panorama franciacortino. Questo Brut è composto da 80% di Pinot nero e per il rimanente 20% Chardonnay, sosta sui lieviti per 30 mesi (30 lune). Una bollicina da non perdere per chi è amante della Franciacorta; fresco, piacevole e persistente al palato, ideale per ogni occasione.